กินกระเทียมและหัวหอมลดความอ้วน

 

              หรือในช่วงที่มีสงครามกลางยุโรป หัวหน้าทหารก็มักสั่งให้ทหารกินเครื่องเทศสองชนิดนี้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง แม้กระทั่ง "ฮิปโปเครตีส" นักปราชญ์ที่ได้ชื่อว่าเป็นบิดาแห่งการแพทย์สมัยใหม่ ยังกล่าวว่ากระเทียมมีประโยชน์ต่อระบบย่อย และช่วยในการขับถ่ายอย่างดีเยี่ยม

            เมื่อเข้าสู่ยุคปัจจุบันสถาบันทางการแพทย์และมหาลัยต่างๆค้นคว้าและทำการวิจัยถึงประโยชน์ของกระเทียมและหัวหอม จนได้พบว่ากระเทียมมีสารต้านแบคทีเรียตามธรรมชาติ นักวิจัยชาวอินเดียยังทำการทดลองสรรพคุณของกระเทียมด้วยการแบ่งอาสาสมัครเป็น 2 กลุ่ม

             กลุ่มหนี่งให้กินน้ำมันสกัดจากกระเทียมปริมาณเทียบเท่าวันละ 10 กลีบ อีกกลุ่มไม่กิน พบว่าระดับคอเลสเตอรอลของอาสาสมัครกลุ่มที่กินกระเทียมลดลง 14 % ไขมัน LDL ซึ่งเป็นไขมันชนิดไม่ดีลดลง 17 % แต่ที่น่าประหลาดใจก็คือ ไขมัน HDL ซึ่งเป็นไขมันชนิดดีกลับเพิ่มขึ้นถึง 41 %

            ส่วนคุณประโยชน์ของหัวหอมนั้นก็มีมากไม่แพ้กัน เพราะจากการวิจัยของประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่าหัวหอมมีฮอร์โมนที่ออกฤทธิ์ลดความดันเลือด อีกทั้งช่วยเพิ่มไขมันดีและลดไขมันเลว